企业信息
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企业级别：普通会员第9年
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所在地：河南省 郑州市
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浏览量：2697次
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公司黄页：
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联系人：刘俊杰
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手机：18530920213
- 微信号：18530920213
供应信息
速冻汤圆皮改良剂 汤圆品质改良剂 汤圆改良剂价格
信息类别：
其他食品添加剂
价格： 面议
信息标签：
速冻汤圆皮改良剂,汤圆品质改良剂,汤圆改良剂价格
点击量： 7 次
物流：河南省 郑州市
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联系人： 刘俊杰
信息编号：
108851696
发布者IP： 61.52.193.36
最近更新： 2018-03-01
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速冻汤圆皮改良剂 汤圆品质改良剂 汤圆改良剂价格
河南隆霄生物科技有限公司专门为小麦制粉业及肉制品行业提供专用品质改良剂系列,如方便面、挂面、馒头、面条及速冻饺子、汤圆、丸子、烤肠等专用品质改良剂,集产品研发、生产、销售为一体的综合性企业!
联系电话:0371-67987333
北京做的元宵,是以馅为基础制作的。我见过机器做元宵的操作过程。先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米(南方叫糯米)粉,机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
汤圆改良剂产品特点:
1增加汤圆皮的持水能力,在水煮汤圆时,汤不易发混。
2.改善汤圆的耐煮性,防止汤圆在水煮过程是出现糊烂而跑汤,大大改善汤圆的口感,加入速冻汤圆皮品质改良剂以后的汤圆,口感更加滑爽,彻底改变了传统汤圆的粘齿感。
3.防止汤圆在速冻过程中出现开裂,由于较好的保持了面团中水分,改善了速冻初期汤圆皮的柔软性,从而达到防止开裂的目的。
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